В Україні зростає популярність інклюзивного посуду, який створений спеціально для людей з порушеннями моторики та ампутаціями. За останні два роки такий посуд почали використовувати у низці ресторанів по всій країні, що свідчить про поступове, але впевнене впровадження інклюзії у повсякденне життя.
Інклюзивна тарілка має спеціальну конструкцію: один із бортиків вищий, щоб їжа не скочувалась, а штифти на поверхні допомагають фіксувати продукти під час нарізання. Такий посуд рекомендований для людей з ампутованими кінцівками, церебральним паралічем, паралічем Ерба, хворобою рухових нейронів (БМН), розсіяним склерозом (РС), хворобою Паркінсона, інсультом та іншими станами.
Популяризація інклюзивного посуду почалася відносно нещодавно. У 2023 році керамістка Вікторія Белявська зробила першу партію тарілок для київського закладу Naushi. “Уперше я побачила тарілки для людей з ампутаціями на сайті Амазон, – розповідає майстриня. – Я думала, що це американська розробка. Але виявилось, що це придумали і реалізували в Німеччині після Другої світової війни. Я трішки змінила тарілку з Амазон. Для цього порадилася з ерготерапевтами та зі своєю подругою, в якої є маленькі діти. Після цього була виконана перша невелика партія. Потім я зробила кілька тарілок військовим на пробу. Думала, що буде більше негативних відгуків і побажань щось змінити. Але поки що їх немає. Можливо, люди соромляться, а може тарілки справді хороші. Згодом до мене почали звертатися інші заклади та шпиталі”.
Зараз заклади, де можна замовити страву на інклюзивній тарілці, складають чималий список і охоплюють не лише Київ, а й інші міста та навіть селища. Ось перелік закладів харчування, які зробили крок у бік інклюзивності:
Київ
Naushi (Грінченка, 4а та Сковороди, 7)
Тісто, Сир і Тітка Белла (Верхній Вал, 24)
Будинок Великого Дива (Велика Васильківська, 47)
First Point (Ярославська 14/20)
Blur Coffee (Мечникова, 5)
Fiji Lounge Bar (Сагайдачного 14в)
Hayloft 2.0
Prynada UA Cafe (Володимира Івасюка, 24)
Полтава (Князів Острозьких, 2)
Ірпінь
Gastro bar Uglovoy (Соборна, 104а)
Ворзель
Hotel SPA & restaurant “Shkiper”
Овруч
Ресторан-кафе «BROOKLYN» (Героїв Майдану, 18а)
Xaрків
Трипіччя (Різдвяна, 10)
Одеса
Foundation Coffee Place (Святослава Караванського, 19)
Salty Horse паб (Канатна 27/1)
Львів
Товариство розвитку й прикрашанняміста (Пекарська, 11)
Республіка саду (Володимира Винниченка, 20а)
Blur Lviv (Фурманська, 9)
MAD BAR’s HOUSE (вулиця Шевська, 10)
FoodieSpace (Миколайчука, 9)
селище Східниця
Готель «Поезія мандрів»
Полтава
Рго Галушки (Соборності, 2)
Миколаїв
Кафе «Зілля» (Вадима Благовісного, 34)
селище Зелений гай
ферма-сироварня «Зелений гай» (Зелена, 2)
Винники
FoodeSpace (Івасюка, 31)
Луцьк
IDEALIST (проспект Волі, 8)
селище Брище
ресторанний комплекс “Gosti”
Кропивницький
соціальна кав’ярня “Кава Хоробрих” (вулиця Віктора Чміленка 53/35)
Чернівці
ШоШо ресторан (Руська 209б, Пр. Незалежності, 78, Поштова, 1, Трепка, 2).
Читайте також: “Не хочу перетворюватись на Епіцентр”. Історія Вікторії, яка робить тарілки для військових з ампутаціями
