У рамках реформи шкільного харчування, ініційованої Першою леді Оленою Зеленською, в Україні до кінця року буде створено 10 спеціалізованих кулінарних хабів. Це стане важливим кроком у підвищенні якості харчування в українських школах, а також у підготовці та перепідготовці персоналу шкільних їдалень.
Читайте також: Профільна старша школа в Україні: коли вона запрацює
Про це стало відомо після наради, що відбулася за участі заступника Керівника Офісу Президента України Ірини Верещук. У заході взяли участь представники Міністерства освіти і науки, Міністерства реінтеграції тимчасово окупованих територій, обласних і міських військових адміністрацій, а також освітніх закладів.
Що таке кулінарні хаби?
Кулінарні хаби — це спеціалізовані центри підготовки кухарів для шкільних їдалень. Вони будуть функціонувати на базі закладів професійної освіти, де студенти здобуватимуть кваліфікацію за спеціальністю «Кухар». Крім того, хаби також стануть місцем для перепідготовки працівників шкільних їдалень, що дозволить підвищити професіоналізм кухарів та кухонного персоналу, а отже — покращити якість харчування для учнів.
Кулінарні хаби також відіграватимуть важливу роль у впровадженні сучасних стандартів шкільного харчування, що передбачають здорові та різноманітні меню, які відповідають вимогам харчування дітей в умовах сучасних викликів.
Географія створення кулінарних хабів
Для реалізації цього проекту передбачено виділення державної субвенції, кошти на яку будуть спрямовані на створення кулінарних хабів у різних областях України. Зокрема, хаби будуть створені у таких регіонах:
- Один хаб у Дніпропетровській, Запорізькій, Львівській, Миколаївській, Рівненській, Сумській, Харківській та Черкаській областях.
- Два хаби в Хмельницькій області.
Це дозволить створити мережу сучасних навчальних центрів по всій країні, де майбутні кухарі та працівники шкільних їдалень отримають висококваліфіковану підготовку, що в свою чергу сприятиме загальному покращенню якості шкільного харчування.
Перспективи реформи
Реформа шкільного харчування, яка реалізується за ініціативи Першої леді Олени Зеленської, є важливим етапом у системних змінах, які покликані підвищити здоров’я та добробут школярів. Створення кулінарних хабів — це лише один із елементів цієї реформи, який має на меті забезпечити належну підготовку працівників шкільних їдалень, впровадження нових стандартів харчування, а також зменшення впливу харчових ризиків на дітей.
Очікується, що до кінця 2024 року реформа дозволить значно покращити якість харчування в школах, а також забезпечить необхідні ресурси для підготовки кваліфікованих фахівців у галузі шкільного харчування.
