Головні тези
- Перший пілотний Чемпіонат борщу 2026 відбувся 12 вересня в селі Гальчин на Житомирщині.
- Участь узяли 14 команд із 14 областей України.
- Журі оцінювало страви за смаком, автентичністю та подачею.
- Два перших місця – команди з Херсонщини та Кіровоградщини.
- Чемпіонат пройшов у межах V Гастрофестивалю «Білий борщ і не тільки».
- Фестиваль зібрав понад 500 учасників і гостей та понад 30 творчих колективів.
На Житомирщині в селі Гальчин визначили переможців першого пілотного Чемпіонату борщу 2026.
Чемпіонат відбувся 12 вересня та мав на меті популяризувати регіональне різноманіття українського борщу, документувати локальні рецепти й об’єднати громади навколо гастрономічної спадщини.
У заході взяли участь 14 команд із Сумської, Львівської, Чернігівської, Закарпатської, Житомирської, Хмельницької, Миколаївської, Донецької, Херсонської, Тернопільської, Івано-Франківської, Вінницької, Запорізької та Кіровоградської областей. Команди представили локальні та родинні рецепти приготування борщу.
Серед представлених страв – борщ із карасями з Андрушівської громади на Житомирщині, пісний борщ із Северинівської громади на Вінниччині, підбиваний борщ із Новокалинівської громади Львівщини, кременецький вишневий борщ із Тернопільщини, а також два зелені борщі – за давнім рецептом із Новобузької громади на Миколаївщині й донецький зелений борщ від команди з Краматорська.
Журі оцінювало страви за трьома критеріями – смак, автентичність і подача.
За результатами оцінювання два борщі набрали однакову кількість балів, тому визначили два перших місця: перемогу здобули команда з Херсонщини з родинним борщем з перчинкою та команда з Кіровоградщини з родинним забіленим борщем на квашених томатах.
Чемпіонат став частиною фестивальної програми, у якій протягом дня виступили понад 30 творчих колективів із 10 областей, зокрема фольклорні ансамблі громад Житомирщини та гості з Рівненщини, Сумщини, Вінниччини й Івано-Франківщини. Свої пісні й танці представили також польська та німецька національні спільноти Житомирщини.
Загалом фестиваль зібрав понад 500 учасників і гостей.
Читайте також:
«Київ Цифровий» почав повертати кошти киянам за невикористані поїздки за старими тарифами
