Головні тези
- Мінкульт включив традицію виготовлення печива «коники і баришні» до Нацпереліку нематеріальної культурної спадщини.
- Традиція побутує в селі Головківка на Кіровоградщині та передається в родинах з покоління в покоління.
- Коників дарують хлопчикам як побажання сили, баришень – дівчаткам як побажання краси та долі.
- Фігурки випікають вручну за родинними формами напередодні Різдва – єдиного рецепта печива не існує.
- Носії традиції – переважно жінки старшого віку, які зберігають рецепти та навчають дітей і онуків.
Міністерство культури України включило традицію виготовлення та дарування обрядового печива «коники і баришні» до Національного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини.
Ця традиція є складовою різдвяної обрядовості та пов’язана зі звичаєм дарувати фігурне печиво хрещеникам і дітям, які приносять «вечерю» у Святий вечір. Обрядове печиво випікають вручну напередодні Різдва у формі коників і дівчат – «баришень».
Кожна фігурка має символічне значення – коників дарують хлопчикам як побажання сили, а баришень дівчаткам як побажання краси та щасливої долі. Сам акт дарування має обрядове значення і є формою благословення.
Для виготовлення печива використовують металеві форми, які традиційно створюють у родинах і передають із покоління в покоління. Готові вироби можуть фарбувати у червоний колір та оздоблювати розписом або паперовими стрічками, а єдиного рецепта печива не існує.
Традиція побутує в Олександрійському районі Кіровоградської області, зокрема в селі Головківка. Основними носіями елемента є жінки старшого віку – бабусі, матері та хрещені, які зберігають рецепти, виготовляють форми та навчають цього дітей і онуків.
Після включення елемента до Національного переліку місцевим громадам рекомендували врахувати пропозиції щодо його збереження та розвитку, підготовлені Експертною радою з питань нематеріальної культурної спадщини при Міністерстві культури.
Читайте також:
Росіяни ракетним ударом пошкодили вітряк-памʼятку 1930-х років під Києвом
