У Києві під землею працює ферма, яка вирощує до 50 тисяч лотків мікрозелені щомісяця, поєднуючи інновації, сталий розвиток і підприємницький підхід. Її засновники — Роман та Олександр — втратили роботу через повномасштабне вторгнення, але змогли перетворити кризу на можливість, інвестувавши у сільське господарство, розповідає Humanitarian Media Hub.
Ферма розташована під землею, що дозволяє використовувати геотермальні умови для стабілізації температури та контролю вологості. Це не лише знижує витрати на енергію, а й створює оптимальні умови для вирощування рослин. Підприємці вже забезпечили автономність виробництва завдяки сонячним панелям і акумуляторам, а в майбутньому планують додати вітряки та електровантажівки.
“Горох на смак як молодий горошок, редиска як редиска, соняшник хрусткий і соковитий. З точки зору споживача це забезпечує вау-ефект”, — йдеться в тексті.
Концепція ферми — повністю зелена. Всі відходи після зрізу мікрозелені переробляються на компост і біогумус, що дозволяє уникати викидів парникових газів. Засновники наголошують, що їхній бізнес не просто екологічний — він компенсує вплив міського забруднення, особливо в умовах, коли транспорт є головним джерелом шкідливих викидів.
Продукція ферми вже представлена у найбільших торговельних мережах Києва та області, а також постачається в інші регіони через розподільчі центри. Розширення стало можливим завдяки грантам, які дозволили закупити необхідне обладнання. Підприємці планують масштабувати виробництво до повної потужності та вийти на нові ринки.
Ферма мікрозелені під землею у Києві демонструє, як можна поєднувати бізнес, інновації та турботу про довкілля. Засновники переконані, що подібні проєкти можуть з’явитися й в інших містах України.
Читайте також: На Херсонщині відкрили дві підземні школи-укриття для майже тисячі дітей
